À Propos de l'Entreprise
Sofitel est la seule marque hôtelière de luxe française présente sur les cinq continents avec 120 adresses dans près de 40 pays, toutes ancrées dans le luxe moderne avec une touche française. Nous célébrons l’art de vivre à la française, de la gastronomie à la culture, en offrant des expériences uniques à nos clients. Rejoignez notre équipe à Grand-Bassam pour contribuer à l’excellence culinaire de notre établissement.
Description du Poste
Nous recherchons un Pâtissier débutant passionné et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine. Sous la supervision du Chef Pâtissier, vous apprendrez les techniques fondamentales de la pâtisserie française et contribuerez à la préparation de desserts, viennoiseries et autres délices sucrés pour nos restaurants, banquets et service en chambre. C’est une excellente opportunité pour un jeune talent désireux de développer ses compétences dans un environnement de luxe.
Responsabilités Clés
- Assister le Chef Pâtissier et les Commis Pâtissiers dans toutes les tâches de préparation.
- Préparer des pâtes, crèmes, garnitures et décorations selon les recettes établies.
- Réaliser des desserts simples, des viennoiseries et des mignardises.
- Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail.
- Assurer la propreté et l'hygiène de l'espace de travail et des équipements selon les normes HACCP.
- Suivre les directives du Chef pour garantir la qualité et la présentation des produits.
- Gérer les stocks de matière première et signaler les besoins d'approvisionnement.
Compétences Requises
- Passion pour la pâtisserie et le monde de la cuisine.
- Connaissances de base en techniques culinaires et pâtissières.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.
- Rigueur, propreté et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Motivation et désir d'apprendre et de progresser.
Qualifications Préférées
- Diplôme en pâtisserie (CAP Pâtissier ou équivalent).
- Expérience d'un stage en pâtisserie ou en cuisine d'hôtel/restaurant.
Avantages et Bénéfices
- Repas fournis sur place.
- Uniforme de travail fourni et entretenu.
- Programme de formation et développement professionnel continu.
- Opportunités d'évolution au sein d'un groupe hôtelier international.
- Environnement de travail stimulant et luxueux.
Comment postuler
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