À Propos de l'Entreprise
Faisant partie du groupe Accor, Mercure Nantes Centre Grand Hôtel est un établissement 4 étoiles idéalement situé au cœur de Nantes. Nous nous engageons à offrir une expérience de haute qualité à nos clients et un environnement de travail stimulant pour nos équipes. Rejoignez-nous pour contribuer à l’excellence de notre service.
Description du Poste
Nous recherchons un Plongeur / Aide de Cuisine motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine. Ce rôle est essentiel pour le bon fonctionnement de notre service de restauration, en assurant la propreté et l’organisation de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Vous assisterez également les chefs dans la préparation simple des ingrédients.
Responsabilités Clés
- Laver et désinfecter la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles de cuisine manuellement ou à l'aide de machines.
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la zone de plonge et des équipements de cuisine (plans de travail, sols, murs).
- Aider à la réception et au rangement des livraisons.
- Préparer et trier les légumes, fruits et autres ingrédients sous la supervision des cuisiniers.
- Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service.
- Signaler tout dysfonctionnement du matériel de plonge ou de cuisine.
Compétences Requises
- Capacité à travailler en équipe.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
- Bonne résistance physique et endurance.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Qualifications Préférées
- Première expérience en plonge ou en aide de cuisine, idéalement en hôtellerie-restauration.
- Connaissance des produits d'entretien et des techniques de nettoyage professionnel.
Avantages et Bénéfices
- Mutuelle d'entreprise.
- Repas fournis pendant les heures de travail.
- Opportunités de développement professionnel au sein du groupe Accor.
- Ambiance de travail conviviale et dynamique.
Comment postuler
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