À Propos de l'Entreprise
Fondée en 1836, la Brasserie Georges est une institution emblématique de Lyon, réputée pour son cadre historique majestueux, son ambiance chaleureuse et sa cuisine lyonnaise et alsacienne authentique. Nous servons des milliers de clients chaque jour, offrant une expérience culinaire inoubliable. Rejoindre la Brasserie Georges, c’est intégrer une équipe passionnée et un héritage gastronomique unique au cœur de la ville.
Description du Poste
La Brasserie Georges, établissement historique et emblématique de Lyon, recherche un Plongeur ou une Plongeuse dynamique et motivé(e) pour rejoindre son équipe en cuisine. Ce poste est idéal pour une personne sans expérience préalable en restauration qui souhaite apprendre les bases et s’intégrer dans un environnement professionnel stimulant et exigeant. Le plongeur est un pilier essentiel de notre brigade, garantissant la propreté et l’hygiène de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec toute l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Si vous êtes prêt(e) à vous investir, à apprendre et à contribuer à l’excellence de notre service, nous vous encourageons à postuler.
Responsabilités Clés
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des couverts, des verres et du matériel de cuisine (marmites, casseroles, plaques, etc.).
- Entretenir la propreté des locaux de la plonge (sols, murs, machines à laver la vaisselle).
- Organiser et ranger le matériel propre dans les zones dédiées.
- Aider à la réception et au stockage des livraisons, si nécessaire.
- Participer au tri des déchets et au maintien de l'ordre général en cuisine.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Compétences Requises
- Motivation et dynamisme
- Rigueur et sens de l'organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne résistance physique (port de charges, station debout prolongée)
- Ponctualité et fiabilité
- Sens de l'initiative et autonomie
Qualifications Préférées
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est un plus
- Une première expérience en milieu professionnel, quel qu'il soit, est appréciée
- Bonne communication en français
Avantages et Bénéfices
- Repas du personnel offerts
- Mutuelle d'entreprise
- Opportunités d'apprentissage et de développement au sein d'une institution lyonnaise
- Ambiance de travail conviviale et dynamique
- Contrat à durée indéterminée (CDI) après période d'essai concluante
Comment postuler
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