À Propos de l'Entreprise
La Table du 11, dirigée par le Chef Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, est un restaurant gastronomique étoilé situé au cœur de Versailles. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire d’exception, alliant tradition et modernité, avec un respect profond pour les produits de saison et les saveurs authentiques. Notre équipe passionnée travaille dans une ambiance de rigueur et de collaboration pour maintenir les standards élevés qui nous caractérisent.
Description du Poste
Nous recherchons un(e) Plongeur(se) motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre brigade de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne sans expérience préalable en restauration souhaitant s’intégrer rapidement dans un environnement professionnel exigeant et apprendre les bases du fonctionnement d’une cuisine de restaurant de haute qualité. Le rôle principal consiste à assurer la propreté et l’hygiène de tous les ustensiles, de la vaisselle et de l’environnement de la plonge, contribuant ainsi directement à la fluidité et à l’efficacité du service.
Responsabilités Clés
- Nettoyage et désinfection de la vaisselle, des couverts, des verres et des ustensiles de cuisine.
- Entretien et rangement de la plonge et des zones de stockage associées.
- Assistance à la réception des livraisons et au rangement des produits.
- Participation au maintien de la propreté générale de la cuisine et des postes de travail.
- Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Évacuation des déchets et tri sélectif.
Compétences Requises
- Motivation et proactivité.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Rigueur, sens de l'organisation et souci du détail.
- Bonne résistance physique et capacité à travailler debout sur de longues périodes.
- Disponibilité pour travailler en horaires coupés, le soir et le week-end.
- Maîtrise du français (niveau conversationnel minimum).
Qualifications Préférées
- Une première expérience en restauration ou en nettoyage professionnel est un plus, mais n'est absolument pas obligatoire.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est un atout.
Avantages et Bénéfices
- Une opportunité unique d'intégrer un restaurant gastronomique étoilé.
- Une formation complète et interne aux standards d'excellence de la restauration.
- Repas du personnel préparé par notre brigade.
- Mutuelle d'entreprise.
- Un environnement de travail stimulant, professionnel et respectueux.
- Des possibilités d'évolution et d'apprentissage pour les profils démontrant motivation et engagement.
Comment postuler
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