À Propos de l'Entreprise
Situé au cœur de Rennes, le Mercure Rennes Centre Gare est un établissement de renom, prisé pour son hospitalité et la qualité de ses services. Faisant partie d’un groupe hôtelier international, nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients grâce à une équipe dévouée et passionnée. Notre restaurant propose une cuisine française raffinée, mettant en valeur des produits frais et de saison.
Description du Poste
Nous recherchons un Plongeur / Aide de Cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Rennes. Ce poste est essentiel pour le bon fonctionnement de notre restaurant et le maintien de nos standards d’hygiène et de propreté. Le rôle implique une participation active aux tâches de plonge ainsi qu’un soutien précieux à nos chefs dans la préparation des plats. Débutant(e)s avec une bonne attitude et l’envie d’apprendre sont les bienvenu(e)s.
Responsabilités Clés
- Assurer la propreté de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et du matériel de cuisson (plonge manuelle et machine).
- Maintenir la cuisine et les zones de stockage propres et organisées, en respectant les normes d'hygiène HACCP.
- Aider les cuisiniers dans la préparation des légumes, des viandes et autres ingrédients (épluchage, découpe simple).
- Réceptionner et ranger les livraisons, en veillant à la rotation des stocks.
- Participer au nettoyage quotidien et hebdomadaire de la cuisine.
- Signaler tout dysfonctionnement du matériel ou problème d'approvisionnement.
Compétences Requises
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et rapide.
- Rigueur et sens de l'organisation.
- Bonne résistance physique et endurance.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Motivation et désir d'apprendre.
Qualifications Préférées
- Première expérience en tant que plongeur ou aide de cuisine, idéalement en hôtellerie-restauration.
- Connaissance des produits et techniques de base de la cuisine.
- Autonomie et esprit d'initiative.
Avantages et Bénéfices
- Mutuelle d'entreprise.
- Repas fournis sur place.
- Uniforme de travail.
- Opportunités d'évolution au sein du groupe.
- Ambiance de travail conviviale.
Comment postuler
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