À Propos de l'Entreprise
Chez Mercure Amiens Cathédrale, nous sommes fiers de notre engagement envers l’excellence culinaire et le service client exceptionnel. Situé au cœur d’Amiens, à deux pas de la majestueuse cathédrale, notre hôtel offre un cadre de travail stimulant et bienveillant. Nous faisons partie du groupe Accor, leader mondial de l’hôtellerie, ce qui nous permet d’offrir de nombreuses opportunités de développement de carrière à nos collaborateurs. Nous recherchons des talents passionnés, même sans expérience, désireux d’apprendre et de grandir au sein de nos équipes.
Description du Poste
Nous recherchons un(e) Assistant(e) de Cuisine motivé(e) et enthousiaste pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique. Ce poste est idéal pour quelqu’un qui débute sa carrière en restauration et qui est passionné par le monde culinaire. Sous la supervision de notre Chef de Cuisine et de son équipe, vous apprendrez les bases du métier, participerez à la préparation des ingrédients et maintiendrez un environnement de travail propre et organisé. C’est une opportunité fantastique d’acquérir une expérience précieuse dans un hôtel de renom et de développer vos compétences en cuisine.
Responsabilités Clés
- Aider à la préparation des ingrédients (lavage, épluchage, découpe des légumes, etc.).
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris les postes de travail, les équipements et les ustensiles.
- Participer au nettoyage des zones de préparation et de stockage.
- Assister les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes selon les besoins.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Réceptionner et ranger les livraisons de marchandises.
- Préparer des plats simples sous la direction du Chef.
Compétences Requises
- Grande motivation et envie d'apprendre.
- Capacité à travailler en équipe.
- Ponctualité et fiabilité.
- Bonne condition physique (port de charges, station debout prolongée).
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Attitude positive et proactivité.
Qualifications Préférées
- Intérêt marqué pour la cuisine et la restauration.
- Connaissance de base des normes d'hygiène alimentaire.
- Première expérience (même personnelle ou bénévole) en cuisine un atout, mais non obligatoire.
Avantages et Bénéfices
- Programme de formation et de développement interne.
- Repas du personnel.
- Avantages liés au groupe Accor (tarifs réduits dans les hôtels Accor).
- Mutuelle d'entreprise.
- Uniforme fourni et blanchi.
- Environnement de travail stimulant au sein d'une équipe soudée.
Comment postuler
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