Assistant de Cuisine (Hôtel) (Sans Expérience)

À Propos de l'Entreprise

Mercure Hôtels, marque reconnue du groupe Accor, est synonyme d’authenticité et de qualité supérieure dans le secteur de l’hôtellerie. Présents dans le monde entier, nous nous engageons à offrir à nos clients des expériences uniques et mémorables, ancrées dans la culture locale. À Nantes, notre établissement reflète cet engagement en proposant un service attentif et une cuisine raffinée, élaborée avec des produits frais et de saison. Nous valorisons la passion, l’innovation et le développement de nos collaborateurs.

Description du Poste

Rejoignez notre équipe dynamique en tant qu’Assistant de Cuisine au sein de notre hôtel Mercure à Nantes ! Ce poste est une opportunité exceptionnelle pour les personnes motivées et sans expérience préalable en cuisine professionnelle, désireuses d’apprendre et de s’épanouir dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Sous la supervision de notre Chef de Cuisine et de la brigade, vous participerez activement à la préparation des plats, au maintien de la propreté et à l’organisation de la cuisine. C’est le point de départ idéal pour construire une carrière enrichissante dans la gastronomie.

Responsabilités Clés

• Préparer les ingrédients (éplucher, couper, laver) selon les instructions du Chef.
• Assister les cuisiniers dans la réalisation des entrées, plats et desserts.
• Assurer la propreté et l'entretien des postes de travail, des ustensiles et des équipements de cuisine.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aider à l'organisation du service et à la mise en place de la cuisine.
• Collaborer efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.

Compétences Requises

• Motivation et forte envie d'apprendre.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonne condition physique (travail debout, port de charges légères).
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Ponctualité et fiabilité.

Qualifications Préférées

• Intérêt marqué pour la cuisine et la gastronomie.
• Formation en hôtellerie-restauration (type CAP Cuisine) appréciée, mais non obligatoire.
• Première expérience (même personnelle ou bénévole) en cuisine un plus.
• Connaissance des bases de l'hygiène alimentaire.

Avantages et Bénéfices

• Environnement de travail stimulant et bienveillant.
• Opportunités de formation continue et de développement professionnel.
• Repas du personnel.
• Mutuelle d'entreprise.
• Tarifs préférentiels pour les hôtels du groupe Accor.
• Participation aux bénéfices (selon ancienneté et résultats).

Postuler Maintenant