À Propos de l'Entreprise
Fairmont Hotels & Resorts est une marque renommée dans le secteur de l’hôtellerie de luxe, offrant une expérience exceptionnelle à ses clients dans le monde entier. Nous sommes fiers de notre engagement envers l’excellence culinaire et le service impeccable, créant des moments inoubliables pour nos hôtes. Rejoignez notre équipe passionnée et faites partie d’une tradition d’hospitalité distinguée.
Description du Poste
Nous recherchons un Assistant de Cuisine motivé et enthousiaste pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique au Fairmont Château Laurier à Ottawa. Ce poste est idéal pour quelqu’un sans expérience préalable en cuisine qui est désireux d’apprendre et de développer des compétences dans un environnement de cuisine professionnelle de haut niveau. Vous travaillerez sous la supervision de nos chefs expérimentés et soutiendrez toutes les opérations de la cuisine, assurant un fonctionnement fluide et efficace. Ce rôle exige de la rigueur, un esprit d’équipe et une volonté d’apprendre.
Responsabilités Clés
- Préparer et organiser les ingrédients pour les chefs (mise en place).
- Aider à la cuisson et à la préparation des plats sous la supervision directe.
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine, y compris le lavage de la vaisselle et l'entretien des postes de travail.
- Recevoir, stocker et organiser les livraisons de produits frais et secs.
- Respecter toutes les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
- Participer à la rotation des stocks pour minimiser les déchets.
- Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches selon les besoins.
- Maintenir un environnement de travail sûr et ordonné.
Compétences Requises
- Aucune expérience préalable requise, une volonté d'apprendre est essentielle.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rapide.
- Bonne condition physique et capacité à soulever des charges modérées et à rester debout pendant de longues périodes.
- Attention aux détails et respect des instructions.
- Fiabilité et ponctualité.
- Engagement envers les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Qualifications Préférées
- Diplôme d'études secondaires ou équivalent.
- Intérêt démontré pour la cuisine et l'industrie hôtelière.
- Connaissance de base des principes d'hygiène alimentaire (certification un atout).
Avantages et Bénéfices
- Assurance maladie et dentaire complète.
- Régime de retraite.
- Repas offerts pendant les quarts de travail.
- Tarifs réduits dans les hôtels Fairmont et Accor.
- Opportunités de formation et de développement professionnel.
- Environnement de travail stimulant et collaboratif.
- Possibilité d'avancement de carrière au sein d'une chaîne hôtelière de luxe internationale.
Comment postuler
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