Cuisinier (collectivité)

À Propos de l'Entreprise

Sodexo Côte d’Ivoire est un leader mondial des services de qualité de vie, offrant une vaste gamme de solutions de restauration et de services de gestion d’installations pour des clients variés, y compris les entreprises, les écoles, les hôpitaux et les sites éloignés. Notre mission est d’améliorer la qualité de vie de nos employés et de ceux que nous servons, contribuant ainsi au progrès de la région.

Description du Poste

Nous recherchons un Cuisinier (collectivité) expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique à Bouaké. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la préparation de repas à grande échelle, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire strictes, et la capacité à travailler efficacement dans un environnement de restauration collective. Vous contribuerez à offrir des repas nutritifs et savoureux à nos clients, en veillant à la satisfaction et au bien-être de tous les convives. Ce poste est sur site et requiert une présence physique.

Responsabilités Clés

• Préparer et cuisiner des repas à grande échelle selon les menus établis et les recettes standardisées.
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de propreté en cuisine.
• Gérer les stocks de produits alimentaires, effectuer les inventaires et passer les commandes nécessaires.
• Participer à la réception et au contrôle qualité des marchandises livrées.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
• Maintenir l'équipement de cuisine en bon état de fonctionnement et signaler toute défaillance.
• Adapter les préparations culinaires aux régimes spécifiques (allergies, régimes sans sel, etc.) si nécessaire.

Compétences Requises

• Maîtrise des techniques culinaires de base et de la cuisine de collectivité.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Organisation et rigueur.
• Autonomie et sens des responsabilités.
• Bonne gestion du temps.

Qualifications Préférées

• Diplôme en cuisine ou CAP/BEP Hôtellerie-Restauration.
• Expérience préalable dans une structure de restauration collective (entreprise, hôpital, école).
• Connaissance des spécificités de la cuisine locale.
• Permis de conduire (peut être un atout).

Avantages et Bénéfices

• Rémunération compétitive et avantages sociaux.
• Environnement de travail stimulant et collaboratif.
• Opportunités de développement professionnel et de formation continue.
• Repas sur place.
• Mutuelle santé.

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