À Propos de l'Entreprise
La Société Anonyme des Brasseries du Cameroun (SABC) est un leader incontesté de l’agro-alimentaire au Cameroun. Engagés dans la production et la commercialisation de boissons et de produits alimentaires de haute qualité, nous jouons un rôle clé dans l’économie nationale. Notre entreprise valorise l’excellence, l’innovation, le développement durable et le bien-être de nos collaborateurs, offrant un environnement de travail stimulant où chacun peut s’épanouir et contribuer à notre succès collectif.
Description du Poste
Nous recherchons un Agent de Traitement du Poisson dynamique et minutieux pour rejoindre notre équipe de production à Garoua. Ce rôle est essentiel pour assurer le traitement et la conservation du poisson, en veillant au respect strict des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Le candidat idéal sera capable de travailler efficacement dans un environnement de production, avec un souci du détail et une forte conscience des procédures.
Responsabilités Clés
- Réceptionner et contrôler la qualité du poisson frais (espèce, poids, fraîcheur).
- Nettoyer, écailler, éviscérer et fileter le poisson selon les spécifications et les procédures établies.
- Appliquer les techniques de conservation (salage, fumage, réfrigération, congélation) appropriées.
- Veiller au respect scrupuleux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des BPF.
- Maintenir la propreté et la désinfection des équipements, des outils et des zones de travail.
- Procéder à l'emballage et à l'étiquetage des produits finis conformément aux standards en vigueur.
- Participer à la gestion et au suivi des stocks de matières premières et des produits transformés.
- Signaler toute non-conformité, anomalie ou problème de qualité à la hiérarchie.
- Contribuer à l'optimisation des processus de production et à l'amélioration continue.
Compétences Requises
- Connaissance des techniques de traitement et de conservation du poisson.
- Capacité à travailler dans un environnement froid et humide.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Dextérité manuelle et minutie.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Capacité à travailler de manière autonome et à gérer la pression.
- Sens de l'organisation et rigueur.
Qualifications Préférées
- Diplôme de CAP/BEP ou équivalent en agroalimentaire, transformation des produits de la mer ou domaine similaire.
- Expérience préalable d'au moins 1 an dans un poste similaire en usine de transformation alimentaire.
- Maîtrise des principes et procédures HACCP.
- Certifications en sécurité alimentaire ou en techniques de transformation.
Avantages et Bénéfices
- Assurance maladie et prévoyance complètes.
- Repas subventionnés sur notre site de production.
- Opportunités de formation continue et de développement professionnel.
- Environnement de travail stable au sein d'une entreprise leader.
- Prime de performance annuelle basée sur les objectifs.
- Possibilité d'évolution de carrière au sein du groupe.
Comment postuler
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