Boulanger

À Propos de l'Entreprise

Prosuma est un leader de la grande distribution en Côte d’Ivoire, exploitant plusieurs enseignes de supermarchés et d’hypermarchés. Nous nous engageons à offrir à nos clients des produits de qualité supérieure et à contribuer au développement économique local. En tant qu’entreprise axée sur l’excellence, nous valorisons le savoir-faire artisanal et l’engagement de nos équipes à satisfaire notre clientèle.

Description du Poste

Prosuma recherche un Boulanger passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe à Gagnoa. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la fabrication de pains artisanaux et de viennoiseries, une connaissance approfondie des techniques de panification et un engagement envers l’hygiène et la sécurité alimentaire. Vous serez responsable de la production quotidienne de nos produits de boulangerie, garantissant fraîcheur et qualité à nos clients.

Responsabilités Clés

• Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes établies et les normes de qualité.
• Gérer la fermentation, le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits.
• Assurer la gestion des stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
• Maintenir la propretse et l'organisation du poste de travail et de l'équipement.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Collaborer avec l'équipe de vente pour assurer une présentation attrayante des produits.
• Innover et proposer de nouvelles créations pour enrichir notre offre.

Compétences Requises

• Maîtrise des techniques de boulangerie traditionnelles et modernes.
• Connaissance approfondie des matières premières et de leurs propriétés.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Rigueur, organisation et souci du détail.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Endurance physique pour travailler debout et manipuler des charges.

Qualifications Préférées

• Diplôme en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent).
• Expérience préalable dans un environnement de grande distribution ou une boulangerie artisanale de renom.
• Compétences en pâtisserie ou en viennoiserie.
• Flexibilité horaire (travail tôt le matin, week-ends et jours fériés).

Avantages et Bénéfices

• Salaire compétitif.
• Environnement de travail stimulant et dynamique.
• Possibilités de développement professionnel.
• Mutuelle santé.
• Repas offerts sur place (selon les politiques de l'entreprise).
• Réductions sur les produits du magasin.

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