Commis de Cuisine (Hôtel)

À Propos de l'Entreprise

Situé au cœur vibrant de Winnipeg, le Fairmont Winnipeg est un établissement de luxe emblématique offrant un service exceptionnel et des expériences mémorables. Nous nous engageons à offrir une gastronomie de classe mondiale et un environnement de travail stimulant pour nos équipes culinaires. Rejoignez une entreprise qui valorise le développement professionnel et la passion pour l’excellence.

Description du Poste

Fairmont Winnipeg est à la recherche d’un Commis de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. C’est une excellente opportunité pour un individu désireux de développer ses compétences dans un environnement hôtelier de luxe. Sous la supervision directe des Chefs et des Cuisiniers, le Commis de Cuisine assistera dans toutes les opérations de la cuisine, assurant la préparation des aliments selon les normes les plus élevées de qualité et d’hygiène. Le candidat idéal est fiable, apprend vite et possède une forte éthique de travail.

Responsabilités Clés

• Assister les Chefs et les Cuisiniers dans la préparation des ingrédients et des plats.
• Effectuer la découpe, le lavage et le stockage des légumes, fruits et autres denrées.
• Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail, des équipements et des zones de stockage.
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Aider à la réception et au contrôle des marchandises.
• Participer au nettoyage général de la cuisine à la fin du service.
• Assumer toute autre tâche assignée par le Chef de Partie ou le Chef de Cuisine.

Compétences Requises

• Expérience de base ou intérêt marqué pour la cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions précises.
• Bonne condition physique et capacité à rester debout pendant de longues périodes.
• Connaissance des principes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonomie et sens de l'organisation.

Qualifications Préférées

• Diplôme ou attestation en cuisine professionnelle (DEP ou équivalent).
• Expérience préalable dans un environnement de cuisine d'hôtel ou de restaurant haut de gamme.
• Maîtrise du français et/ou de l'anglais.
• Flexibilité des horaires, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.

Avantages et Bénéfices

• Avantages sociaux compétitifs (assurance maladie, dentaire, vie).
• Programme de repas pour les employés.
• Opportunités de développement de carrière et de formation continue.
• Tarifs réduits dans les hôtels Fairmont et Accor à travers le monde.
• Environnement de travail stimulant et respectueux.
• Uniforme fourni et nettoyé.

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