À Propos de l'Entreprise
Situé au cœur du quartier historique de Grand-Bassam, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’Hôtel Etoile du Sud est une institution reconnue pour son élégance intemporelle et son service d’exception. Nous offrons une expérience hôtelière de luxe, combinant charme colonial et commodités modernes. Notre restaurant et notre pâtisserie sont des lieux de rencontre privilégiés pour les gourmands, proposant des créations culinaires et pâtissières raffinées qui célèbrent les saveurs locales et internationales.
Description du Poste
L’Hôtel Etoile du Sud est à la recherche d’un Pâtissier débutant passionné et motivé pour rejoindre notre brigade de cuisine talentueuse. C’est une opportunité exceptionnelle pour quelqu’un qui souhaite débuter sa carrière en pâtisserie au sein d’un établissement de prestige. Vous travaillerez sous la supervision de notre Chef Pâtissier expérimenté, apprenant les techniques classiques et modernes de la pâtisserie, de la confection de pains et viennoiseries aux desserts sophistiqués.
Responsabilités Clés
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie et de pâtisserie, y compris les gâteaux, tartes, viennoiseries et desserts.
- Assister le Chef Pâtissier dans la création de nouvelles recettes et l'élaboration de menus.
- Assurer la propreté et l'organisation de la station de travail, des équipements et des ustensiles.
- Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins d'approvisionnement.
- Contribuer à l'atteinte des objectifs de qualité et de présentation des produits.
Compétences Requises
- Passion pour la pâtisserie et les arts culinaires.
- Capacité à suivre des instructions précises et à travailler en équipe.
- Bonne dextérité manuelle et souci du détail.
- Endurance physique pour travailler debout pendant de longues périodes.
- Motivation à apprendre et à se développer professionnellement.
Qualifications Préférées
- Diplôme ou certification en pâtisserie, boulangerie ou cuisine (CAP Pâtissier, BEP Métiers de l'alimentation ou équivalent).
- Expérience de stage en pâtisserie ou en cuisine.
- Connaissance de base des principes d'hygiène alimentaire (HACCP).
Avantages et Bénéfices
- Environnement de travail stimulant au sein d'un hôtel de luxe.
- Opportunités de formation continue et de développement professionnel.
- Repas fournis pendant les heures de travail.
- Uniformes de travail fournis et entretenus.
- Ambiance d'équipe conviviale et solidaire.
Comment postuler
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