Plongeur / Aide de Cuisine (Hôtel)

À Propos de l'Entreprise

Le Fairmont Château Laurier est un hôtel emblématique situé au cœur d’Ottawa, offrant un luxe inégalé et un service impeccable depuis plus d’un siècle. En tant que propriété historique de renommée mondiale, nous nous engageons à offrir des expériences mémorables à nos clients et un environnement de travail stimulant pour nos employés. Rejoignez notre équipe dédiée et faites partie de l’héritage d’hospitalité du Château Laurier.

Description du Poste

Nous recherchons un(e) Plongeur / Aide de Cuisine dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre brigade de cuisine. Ce poste est essentiel pour le bon fonctionnement de nos opérations culinaires, assurant la propreté, l’organisation et le soutien nécessaire à nos chefs et cuisiniers. Si vous êtes fiable, travailleur(euse) et souhaitez débuter une carrière dans l’hôtellerie de luxe, cette opportunité est pour vous. Ce poste offre la possibilité de travailler dans un environnement prestigieux et d’apprendre les ficelles du métier auprès de professionnels expérimentés.

Responsabilités Clés

• Laver et désinfecter la vaisselle, les ustensiles, les pots, les casseroles et les équipements de cuisine.
• Maintenir la propreté et l'ordre des aires de plonge et de stockage.
• Aider à la préparation simple des aliments (éplucher, couper des légumes, etc.) selon les directives des chefs.
• Assister à la réception et au stockage des livraisons de produits alimentaires.
• Vider les poubelles et s'assurer du recyclage approprié des déchets.
• Suivre scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Effectuer d'autres tâches connexes assignées par les superviseurs de cuisine.

Compétences Requises

• Capacité à travailler de manière efficace dans un environnement au rythme rapide.
• Bonne condition physique (capacité à soulever des charges, rester debout pendant de longues périodes).
• Fiabilité et ponctualité.
• Esprit d'équipe et bonne communication.
• Connaissance des principes de base d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à suivre des instructions.

Qualifications Préférées

• Expérience préalable dans un poste similaire en restauration ou hôtellerie (un atout, mais pas obligatoire).
• Connaissance des normes HACCP.
• Certification en manipulation des aliments (un atout).

Avantages et Bénéfices

• Assurances collectives complètes (médicale, dentaire, vie).
• Régime de retraite.
• Repas gratuits fournis pendant les heures de travail.
• Opportunités de développement de carrière et de formation continue.
• Tarifs réduits dans les hôtels Fairmont et Accor à travers le monde.
• Programme de reconnaissance des employés.
• Environnement de travail stimulant et collaboratif.

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