À Propos de l'Entreprise
Restaurant Paul Bocuse est une institution de la gastronomie française, reconnue mondialement pour son héritage culinaire d’excellence et son service impeccable. Fière de son histoire et de son engagement envers la qualité, notre maison offre une expérience unique à ses convives. Nous cherchons des talents passionnés et dévoués pour rejoindre notre équipe et perpétuer cette tradition d’excellence.
Description du Poste
Nous recherchons un(e) Serveur(euse) expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au cœur de Lyon. En tant que pilier de l’expérience client, vous serez le visage de notre établissement, garantissant un service de table irréprochable et contribuant à créer une expérience mémorable pour chacun de nos clients. Ce poste exige une excellente présentation, un sens aigu du service et une capacité à travailler efficacement dans un environnement exigeant et prestigieux.
Responsabilités Clés
- Accueillir les clients avec courtoisie et les installer à leur table.
- Présenter le menu, la carte des vins et les suggestions du jour avec expertise.
- Prendre les commandes de manière précise et professionnelle.
- Servir les plats et les boissons avec élégance et dans le respect des standards de l'établissement.
- Assurer le débarrassage et le réapprovisionnement des tables avec efficacité et discrétion.
- Gérer les encaissements et les réservations si nécessaire.
- Maintenir la propreté et l'ordre de la salle de restaurant avant, pendant et après le service.
- Conseiller les clients sur les choix de plats et de vins, et répondre à leurs questions.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine et du bar pour assurer la fluidité et l'excellence du service.
Compétences Requises
- Expérience avérée en service de salle (minimum 6 mois) dans un restaurant traditionnel ou gastronomique.
- Excellente présentation, élocution et courtoisie.
- Sens du service client développé et discrétion absolue.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de forte affluence.
- Maîtrise parfaite du français (oral et écrit).
- Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Qualifications Préférées
- Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Connaissance des produits du terroir et des techniques de service à la française.
- Maîtrise de l'anglais ou d'une autre langue étrangère (un atout majeur).
- Expérience préalable dans un établissement de haute gastronomie ou étoilé Michelin.
Avantages et Bénéfices
- Rémunération compétitive assortie de pourboires significatifs.
- Repas du personnel de qualité fourni.
- Uniforme de travail élégant et entretenu.
- Opportunités de formation continue et de développement professionnel au sein d'une maison prestigieuse.
- Un environnement de travail stimulant et collaboratif au sein d'une équipe passionnée.
Comment postuler
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