Plongeur / Aide de Cuisine

À Propos de l'Entreprise

Fairmont Château Laurier est un hôtel emblématique situé au cœur d’Ottawa, offrant un service de luxe et des expériences culinaires exceptionnelles. Réputé pour son histoire, son architecture magnifique et sa gastronomie raffinée, l’établissement s’engage à l’excellence et à la création de moments mémorables pour ses hôtes et ses employés. Rejoignez une équipe dédiée à l’art de l’hospitalité et contribuez à maintenir notre réputation d’excellence.

Description du Poste

Nous recherchons un(e) Plongeur / Aide de Cuisine motivé(e) et sans expérience pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique au Fairmont Château Laurier. Ce rôle essentiel contribue au bon fonctionnement de nos cuisines en assurant la propreté, l’organisation et le soutien à nos chefs. Si vous êtes une personne fiable, énergique et désireuse d’apprendre dans un environnement de prestige, cette opportunité est faite pour vous. Nous offrons une formation complète et la possibilité de développer des compétences précieuses dans l’industrie hôtelière de luxe.

Responsabilités Clés

• Assurer le nettoyage et l'entretien de toute la vaisselle, des ustensiles, de la verrerie et de l'équipement de cuisine.
• Maintenir la propreté et l'organisation des zones de lavage, des zones de préparation et des entrepôts, conformément aux normes de l'établissement.
• Aider à la réception et au stockage des livraisons de produits frais et secs.
• Assister les cuisiniers dans la préparation simple des aliments (éplucher, couper), ainsi que le stockage et l'organisation des ingrédients.
• Vider les poubelles et s'assurer de la gestion appropriée des déchets et du recyclage.
• Respecter strictement toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage général des cuisines et des zones de service selon les directives de la direction.

Compétences Requises

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et rapide.
• Bonne condition physique (capacité à soulever des charges légères à modérées, rester debout et marcher pendant de longues périodes).
• Fiabilité, ponctualité et sens des responsabilités.
• Motivation, proactivité et désir d'apprendre de nouvelles compétences.
• Capacité à suivre des instructions précises et à travailler de manière autonome si nécessaire.
• Engagement envers la propreté, l'ordre et le maintien d'un environnement de travail sain.

Qualifications Préférées

• Aucune expérience préalable requise (formation complète fournie sur place).
• Connaissance de base des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (un atout).
• Disponibilité à travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.

Avantages et Bénéfices

• Assurance maladie et dentaire complète pour les employés à temps plein.
• Plan de retraite avec contribution de l'employeur.
• Repas du personnel gratuits ou subventionnés.
• Rabais exclusifs pour les employés sur les séjours hôteliers et les services au sein du groupe Accor/Fairmont.
• Opportunités de développement de carrière et de formation continue au sein d'une entreprise hôtelière de renommée mondiale.
• Environnement de travail stimulant, prestigieux et multiculturel.
• Accès à des programmes de bien-être et de soutien pour les employés.

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