Commis de Cuisine

À Propos de l'Entreprise

Faisant partie de la prestigieuse famille Marriott International, le Sheraton Laval Hotel est un établissement de premier plan reconnu pour son service exceptionnel, ses installations modernes et sa cuisine raffinée. Nous nous engageons à offrir une expérience inoubliable à nos clients et à créer un environnement de travail stimulant et gratifiant pour nos associés. Notre équipe culinaire est au cœur de notre succès, offrant des expériences gastronomiques de qualité supérieure pour tous nos invités.

Description du Poste

Nous sommes à la recherche d’un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique avec un début immédiat. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) débutant(e) désireux(se) d’acquérir une expérience précieuse dans un environnement hôtelier de luxe. Le/la Commis de Cuisine assistera les chefs dans la préparation des repas, maintiendra la propreté de la cuisine et veillera au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Si vous êtes prêt(e) à apprendre, à travailler en équipe et à contribuer à l’excellence culinaire de notre hôtel, nous vous encourageons à postuler!

Responsabilités Clés

• Préparer et couper les ingrédients (légumes, viandes, poissons) selon les directives des chefs et des fiches techniques.
• Assister les chefs de partie et les cuisiniers dans la cuisson et l'assemblage des plats.
• Maintenir la propreté et l'organisation du poste de travail, de la cuisine et de l'équipement de manière rigoureuse.
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur.
• Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons de marchandises dans les aires de stockage appropriées.
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des dates de péremption et à la rotation des produits.
• Collaborer efficacement avec tous les membres de l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et rapide.

Compétences Requises

• Capacité à travailler efficacement et harmonieusement en équipe.
• Rapidité, efficacité et dextérité dans l'exécution des tâches assignées.
• Bonne condition physique (capacité à rester debout pendant de longues périodes, soulever des charges légères).
• Sens de l'organisation et souci du détail pour un travail précis.
• Motivation, proactivité et désir manifeste d'apprendre et de progresser.
• Connaissance de base des techniques culinaires est un atout.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est impératif.

Qualifications Préférées

• Diplôme d'études professionnelles (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent.
• Première expérience professionnelle dans un environnement de restauration ou hôtelier.
• Connaissance des différentes coupes et préparations culinaires.
• Maîtrise du français (oral et écrit) pour une communication fluide.

Avantages et Bénéfices

• Repas fournis pendant les heures de travail.
• Programme complet de formation et de développement professionnel continu.
• Excellentes possibilités d'avancement au sein du groupe Marriott International.
• Rabais employés avantageux sur les séjours dans les hôtels Marriott à travers le monde.
• Assurance collective complète (médicale, dentaire, vie) pour vous et votre famille.
• Environnement de travail stimulant, collaboratif et respectueux.
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel.

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