Commis de Cuisine (Hôtel) (Début Immédiat)

À Propos de l'Entreprise

Sofitel, marque de luxe emblématique du groupe Accor, est une collection d’hôtels où le luxe à la française rencontre l’élégance locale. Le Sofitel Lyon Bellecour incarne cette philosophie, offrant une expérience raffinée et un service d’exception à ses clients. Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement stimulant où la passion pour l’hospitalité et la gastronomie est célébrée.

Description du Poste

Nous recherchons un Commis de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre brigade d’exception au sein de notre hôtel de luxe à Lyon. Sous la supervision du Chef de Partie et du Sous-Chef, vous participerez activement à la préparation des plats, garantissant la qualité et la présentation des créations culinaires selon les standards de Sofitel. C’est une opportunité idéale pour un jeune talent désireux d’apprendre et de progresser dans un environnement de haute gastronomie.

Responsabilités Clés

• Préparer et organiser le poste de travail (mise en place).
• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe des légumes, fonds, sauces de base).
• Participer à la cuisson et au dressage des plats sous la direction du Chef de Partie.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel.
• Collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe de cuisine.

Compétences Requises

• Motivation et passion pour la cuisine et la gastronomie.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Rigueur, organisation et souci du détail.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'initiative et désir d'apprendre.
• Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).

Qualifications Préférées

• Première expérience (même stage) dans un environnement de restauration hôtelière de luxe.
• Maîtrise des techniques de base de la cuisine française.
• Connaissance des produits de saison et de leurs spécificités.

Avantages et Bénéfices

• Intégration au sein d'un groupe hôtelier de renommée mondiale (Accor).
• Environnement de travail stimulant et formateur.
• Opportunités de développement de carrière et de mobilité interne.
• Rémunération compétitive et avantages sociaux.
• Repas du personnel de qualité.
• Uniforme fourni et entretenu.

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