Hôte / Hôtesse de Restaurant Stagiaire

À Propos de l'Entreprise

Le Restaurant Le Carré, situé au sein du prestigieux Mercure Rennes Centre Gare, est un établissement réputé pour son ambiance conviviale et sa cuisine raffinée, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Membre du groupe Accor, nous nous engageons à offrir une expérience client exceptionnelle et un environnement de travail stimulant pour nos équipes. Nous croyons au développement des talents et sommes fiers de former la prochaine génération de professionnels de l’hôtellerie-restauration.

Description du Poste

Rejoignez le Restaurant Le Carré en tant qu’Hôte / Hôtesse de Restaurant Stagiaire et découvrez les coulisses d’un service de restauration de qualité. Ce stage est idéal pour une personne motivée, sans expérience préalable dans le secteur, désireuse d’apprendre les fondamentaux de l’accueil en restaurant. Vous serez formé(e) et accompagné(e) par une équipe expérimentée pour développer vos compétences en service client, en organisation et en gestion des opérations d’accueil. Ce rôle est essentiel pour créer une première impression mémorable pour nos clients et assurer le bon déroulement du service.

Responsabilités Clés

• Accueillir les clients avec sourire et professionnalisme dès leur arrivée.
• Les accompagner à leur table et présenter la carte.
• Gérer les réservations et l'attribution des tables.
• Assister l'équipe de salle dans la mise en place et le débarrassage.
• Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace d'accueil.
• Répondre aux questions des clients et les orienter si nécessaire.
• Participer à la fluidité du service en coordonnant avec la cuisine et le personnel de salle.

Compétences Requises

• Excellentes compétences en communication et relationnel.
• Bonne présentation et sens du service.
• Capacité à travailler en équipe.
• Dynamisme, réactivité et autonomie.
• Maîtrise du français (écrit et oral).
• Forte motivation et désir d'apprendre.

Qualifications Préférées

• Connaissance de base de l'anglais.
• Première expérience dans un environnement de service client (même hors restauration).
• Intérêt pour la gastronomie et le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Avantages et Bénéfices

• Indemnité de stage compétitive.
• Repas offerts pendant les heures de travail.
• Opportunités de formation et de développement professionnel.
• Encadrement par des professionnels expérimentés.
• Accès aux avantages du groupe Accor (tarifs réduits sur les hôtels).
• Uniforme fourni.
• Environnement de travail dynamique et stimulant.

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