À Propos de l'Entreprise
Le Mercure Montpellier Centre Comédie, un établissement de la chaîne Accor, est idéalement situé au cœur de Montpellier. Notre hôtel offre une expérience unique à nos clients grâce à un service de qualité et une restauration raffinée. Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à l’excellence de notre offre culinaire, en assurant la satisfaction de nos hôtes par des plats savoureux et une présentation impeccable.
Description du Poste
Nous recherchons un Personnel de Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique au Mercure Montpellier Centre Comédie. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à l’élaboration de nos menus, garantissant la qualité et la fraîcheur de nos plats. Ce poste est une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent s’investir dans un environnement stimulant et apprendre aux côtés de professionnels expérimentés. Début immédiat.
Responsabilités Clés
- Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies et les directives du Chef.
- Assurer la mise en place des postes de travail (préparation des ingrédients, ustensiles).
- Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine et des équipements, en respectant les normes HACCP.
- Participer à la réception et au stockage des marchandises.
- Contribuer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.
- Assister le Chef et la brigade dans toutes les tâches quotidiennes.
Compétences Requises
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Rigueur et organisation.
- Motivation et envie d'apprendre.
- Ponctualité et fiabilité.
- Bonne condition physique.
Qualifications Préférées
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent).
- Première expérience en restauration, même courte.
- Sens de la créativité et du détail.
- Maîtrise des techniques de base de la cuisine.
Avantages et Bénéfices
- Possibilité d'évolution au sein du groupe Accor.
- Mutuelle d'entreprise.
- Repas offerts pendant les heures de travail.
- Formation continue.
- Environnement de travail stimulant et bienveillant.
- Réductions sur les hôtels du groupe Accor.
Comment postuler
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