À Propos de l'Entreprise
Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie, propose une gamme complète de services sur site pour améliorer le bien-être des personnes, l’efficacité des organisations et le développement des régions. Nous servons des millions de consommateurs chaque jour dans des secteurs variés tels que la santé, l’éducation, les entreprises et les administrations. Rejoignez nos équipes pour faire la différence au quotidien.
Description du Poste
Nous recherchons un Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Dunkerque. Vous serez responsable de la préparation de repas équilibrés et savoureux pour nos convives, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes. Ce rôle est essentiel pour garantir la satisfaction de nos clients et contribuer à une expérience culinaire de qualité.
Responsabilités Clés
- Préparer et cuisiner des plats chauds et froids conformément aux menus établis et aux fiches techniques.
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et les procédures de traçabilité.
- Gérer les stocks et les approvisionnements, en veillant à la rotation des produits et à la réduction du gaspillage.
- Participer activement à la mise en place et au service des repas, en assurant une présentation attrayante.
- Assurer le nettoyage et l'entretien quotidien de la cuisine, du matériel et des locaux, selon les protocoles en vigueur.
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine et de salle pour optimiser le service et la satisfaction des convives.
- Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de l'offre culinaire.
Compétences Requises
- CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration.
- Expérience significative en restauration collective (minimum 2 ans).
- Maîtrise des normes HACCP.
- Autonomie et esprit d'équipe.
- Rigueur et organisation.
- Créativité culinaire et sens du service.
Qualifications Préférées
- Expérience dans un environnement de production à grand volume.
- Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (végétarien, sans gluten, allergies, etc.).
- Permis B et véhicule personnel.
Avantages et Bénéfices
- Mutuelle d'entreprise et prévoyance.
- Primes de performance et participation.
- Repas pris en charge sur place.
- Opportunités d'évolution au sein d'un grand groupe international.
- Accès à des formations continues.
Comment postuler
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