Sommelier avec parrainage de visa

À Propos de l'Entreprise

Four Seasons Hotels and Resorts est un leader mondial de l’hôtellerie de luxe, offrant des expériences de service exceptionnelles depuis plus de soixante ans. Notre établissement de Genève, le Four Seasons Hotel des Bergues, est un emblème d’élégance et de sophistication, reconnu pour sa cuisine raffinée et son hospitalité inégalée. Nous sommes dédiés à l’excellence et à la création de moments mémorables pour nos hôtes, en offrant un environnement de travail stimulant où chaque membre de l’équipe est valorisé et encouragé à exceller. Rejoignez-nous pour faire partie d’une tradition d’hospitalité qui définit les normes du luxe mondial.

Description du Poste

Nous recherchons un Sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration d’élite au Four Seasons Hotel des Bergues Genève. Ce rôle est une opportunité unique pour un professionnel du vin désireux de faire partie d’un environnement de luxe, avec la possibilité de parrainage de visa pour les candidats internationaux qualifiés. Le Sommelier sera responsable de la gestion de notre cave à vin primée, du conseil aux hôtes dans le choix des vins, et de l’amélioration constante de notre offre œnologique. Vous jouerez un rôle clé dans l’enrichissement de l’expérience culinaire de nos clients, en partageant votre expertise et votre passion pour le vin avec une clientèle internationale exigeante.

Responsabilités Clés

• Conseiller et guider les hôtes dans la sélection des vins et spiritueux, en accord avec leurs préférences, les plats choisis et le budget.
• Gérer et entretenir la cave à vin, y compris l'inventaire précis, le stockage approprié et la commande proactive.
• Développer et mettre à jour la carte des vins en étroite collaboration avec la direction de la restauration et le Chef Exécutif.
• Assurer un service impeccable des vins, incluant la présentation, la décantation, le service à la bonne température et le storytelling des crus.
• Participer activement à la formation et au développement des connaissances de l'équipe de salle sur les vins, les spiritueux et les techniques de service.
• Maintenir une connaissance approfondie des tendances du marché du vin, des nouvelles acquisitions et des spécificités des millésimes.
• Contribuer à une expérience client exceptionnelle en anticipant les besoins, en offrant un service personnalisé et en créant des moments mémorables.

Compétences Requises

• Connaissance approfondie des vins, spiritueux et bières du monde entier, y compris les régions, cépages et techniques de production.
• Excellentes compétences en communication, écoute active et relation client, avec une aptitude à engager et à éduquer les hôtes.
• Maîtrise du français et de l'anglais (oral et écrit) indispensable, pour interagir avec une clientèle internationale.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique, exigeant et de haute pression.
• Sens aigu du service, de l'attention aux détails et de la discrétion.
• Compétences avérées en gestion de stock, inventaire et optimisation des coûts.

Qualifications Préférées

• Certification de Sommelier reconnue (ex: WSET Level 3 ou 4, Court of Master Sommeliers Advanced Sommelier, etc.).
• Expérience préalable significative (au moins 3 ans) dans un restaurant gastronomique étoilé ou un hôtel de luxe de renommée internationale.
• Connaissance d'autres langues (italien, allemand, espagnol, russe, mandarin) est un atout considérable.
• Capacité à déguster, identifier et décrire les vins avec précision et passion.

Avantages et Bénéfices

• Un environnement de travail prestigieux au sein d'une marque hôtelière de luxe mondialement reconnue.
• De vastes opportunités de développement de carrière et de formation continue au sein du groupe Four Seasons.
• Une rémunération compétitive et des avantages sociaux attractifs, y compris un régime de retraite et une assurance maladie.
• Parrainage de visa pour les candidats internationaux éligibles et soutien à la relocalisation.
• Repas de qualité fournis pendant les heures de travail.
• Accès à un réseau international de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau.
• Réductions spéciales pour les employés dans les établissements Four Seasons à travers le monde.

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